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疙瘩汤是美胖能想出来的最家常的汤之一了,这种热乎乎、稠嘟嘟的汤简单快手,是晚餐的不二之选。懒得做饭的童鞋,可以做碗疙瘩汤,暖心又暖胃,喝完保证全身舒畅。

当然,疙瘩汤也有很多种打开方式,不知道你是怎么做的?


西红柿鸡蛋疙瘩汤

原料:西红柿两个、面粉150克、清水适量、鸡蛋两个、阿米乃是什么意思植物油少许、盐少许、葱花少许。

做法:

1、面粉入碗中。

2、 一边倒凉水一边用筷子搅拌,直到面糊挑起来呈很粘稠但又能滴落的状态就成,然后放一边饧着,让面粉充分吸足水份全木海视频。

3、西红柿清洗干净,在顶端划十字花刀,不用太深,破皮即可,一直划到蒂部。

4、锅中的水开后,将西红柿倒进锅里,在开水中滚20秒后捞出。

5、从十字花刀部位开始95187是哪里电话,轻松将西红柿皮剥掉。

6、切成小丁。

7、热锅凉油,倒入西红柿西翻炒出汤。

8、根据口味加入盐。

9、倒入适量的开水。

10、水开后,用筷子挑着面糊入锅中,想吃小疙瘩就边倒边搅拌,想吃大疙瘩就直接挑入锅中别动它。

11、看,疙瘩汤基本完成了,大小颗粒很均匀。

12、两个儿童洗澡鸡蛋打入刚才的面碗中,打散后在锅上方转圈儿淋入锅中。

13、搅拌林妮唛几下,蛋花浮起来,关火,盛入碗中,撒葱花开吃。

14、汤再多点儿更好了。

15、一起来做吧泽州张军。

小窍门:面粉中的水不要一次全部加入,一边搅拌一边加入。水量可以根据个人的口感要求来调整。想要吃软乎点儿的可以多加水,挑起来浓稠状能滴落就成;想吃硬点的疙瘩就少加点水,面糊挑起来不滴落,呈面坨坨状; 西红柿还可以用应季的蔬菜来代替,青菜、虾仁都可以做成疙瘩汤; 煮疙瘩汤的水也随个人口感来调整,或多或少,或稠或稀均可。


海米疙瘩汤

原料:中粉200克奔星暖气片、海米20克、白菜200克、油适量、盐适量、鸡蛋一个、葱花少许、清水适量。

做法:

1、准备材料。

2、海米用清水冲洗去洗浮灰,再用清水泡上。

3、白菜洗净切碎丁,共用4个白菜帮。

4、切点葱花。

5、炒锅放适量的油,油热放葱花爆出香味。

6、放入白菜碎丁。

7、翻炒均匀放适量的水。

8250ppcom、放入海米以及泡海米的水,大火烧开张小央。

9、面粉放盆里,在极小的流水下搅拌。

10、搅拌成雪花状。

11、开锅后,拨入拌好的面疙瘩。

12、全部拨入水里,干粉也到进去。

13、用汤勺搅拌,以免糊锅。

14、开锅稍煮一会,倒入一个打散王千慧裸贷的鸡蛋。

15、再次烧开后,用适量的盐调味,即可盛出。

小窍门

用于拌面粉的水里大约占70%左右,多做几次就能掌握。


菠菜疙瘩汤

原料:菠菜100克、面粉110克、鸡蛋2个、料酒2滴、葱花少许、酱油1汤匙、盐半汤匙、淀粉少许、清水4小碗、植物油适量。

做法:

1、备好食材。

2、鸡蛋打入碗中,加入半汤匙清水、2滴料酒、少许淀粉搅匀,静置5分钟。

3、菠菜择洗干净,切小段。(这时候小锅烧水准备焯菠菜)

4、水龙头拧成滴水状,面粉接水滴不断用筷子搅拌,还有三分之一干粉的时候停止接水,还是不断的拌,慢慢变成絮状又无干粉就可以了。

5、小锅里的水开后放入菠菜焯烫一下,去除草酸,捞出备用。

6、热锅凉油,油温上来后再把油倒出去(这叫滑锅),然后倒入一半的蛋液开始摊蛋皮,转动锅让蛋液均匀的铺满锅底,小火,蛋液凝固变熟、定型即可铲出,接着把余下的蛋液倒锅里做第二张蛋皮。

7、摊好的蛋皮摞放在一起,切成菱形块。

8、锅内入植物油,加入葱花爆香,加入酱油,爆出酱油的香味。

9、加入清水,大火烧开。

10、 放入焯好bravotube的菠菜、盐。

11、开锅后用筷子一点点拨入面疙瘩,再次开锅后2分钟即可关火。

12、滴入香油即可盛入大碗,上面放上蛋皮即可食用。

13、又香又滑,非常好穿书之莫妍吃!

小窍门:

1、菠菜焯烫一下就可以,别时间太长。

2、拌疙瘩的时候让水滴在干粉的地方,始终保持还有干粉的状态,最后拌好后静置2分钟,成品很滑。


海参鸡蛋疙瘩汤

原料:小有刺参2个、胡萝卜1个、面粉130克、水170克、鸡蛋2个、盐适量、葱碎适量、姜片2片。

做法:

1、海参提前泡发,胡萝卜去皮备用。

2、海参和胡萝卜均切片。

3、锅内倒入适量油,油热后放入葱碎和姜片爆出香味,下海参和萝卜翻炒片刻。

4、锅内加入适量皇牌兵王水,等待开锅的时间,可以把面粉、水和成稀面糊。

5、锅内水开后,把稀面糊倒入漏勺内,可用一把勺子按压面糊,让面糊快速入锅。

6、落到水中的面糊,成为小疙瘩。这时可把姜片捞出。

7、所有面糊全部漏到锅中,再次开锅后,略煮一会,倒入打散的鸡蛋,加入适量盐。

小窍门:

1、以上材料为三人量。

2、可添加自己喜欢的蔬菜。


鲜虾番茄疙瘩汤

原料:

虾仁200克、西红柿2个、鸡蛋1个、面粉适量、食用油适量、盐少许、鸡精少许。

做法:

1、主要材料备齐。

2、虾仁去虾线,背部剖开不要切段。

3、番茄去蒂去皮切丁备用。

4、将面粉加入鸡蛋、少许水调成面疙瘩面糊备用。

5、锅中入油烧热,下番茄丁煸炒至软化,加适量水烧开。

6、倒入面疙瘩搅匀煮开。

7、倒入虾仁搅匀煮至虾仁断生后用盐和鸡精调味。

8、盛出后洒出适量葱花或欧芹碎即可。


小窍门:

1、番茄用开水烫一下更好去皮。

2、面疙瘩的面糊状态可根据个人喜好而来。


绿色面疙瘩汤

原料:菠菜100g、面粉xp1024老含150g、鸡蛋1个、西红柿1个、黑木耳一把、植物油适量、精盐适量、生姜适量、大葱适量。

做梨城毒妃法:

1、菠菜择洗干净,放入料理机杯子。

2、倒入地库激吻事件少量清水。

3、撒入一点精盐。

4、开动料理机,把菠菜打成菠菜汁。

5、西红柿洗净切片,生姜切丝,葱切末备用。

6、锅里倒入少许植物油,油热后放入葱花、姜丝爆香。

7、洒入少许精盐。

8、倒入西红柿片,倒入足够清水。

9、取干净小碗,倒入干面粉,慢慢倒入菠菜汁把面粉打成小面疙瘩。

10、锅里水开后,把面疙瘩倒入锅里,滑散,大火煮开后小火煮5分钟。

11、洒入泡发的黑木耳,煮开即可关火。

12、鸡蛋打成鸡蛋液,火上坐锅用刷子在锅底刷一层油,稍热后倒入鸡蛋液。晃动锅,把鸡蛋液摊成鸡蛋饼,细火煎制。

13、把煎好的鸡蛋饼切成细条。

14、把面疙瘩汤盛入小碗,撒上鸡蛋饼丝即可。


小窍门:

1、面疙瘩不李大治要做得过大,搅面巨浪钱袋疙瘩时水流要细小,或者是慢慢的边滴水孙倩边搅。

2、把筷子倾斜贴着面粉的表面来回做圆圈滑动,就可以把面打成软软的面碎,这样的面疙瘩烧出来才软乎,易于消化。

3、煮面疙瘩汤时,面疙瘩不要放得太多,不然成粘女巫,random,忍俊不禁稠的面糊不宜煮熟。倒面疙瘩时,要边倒入边用勺子搅动,防止黏成大团。

4、菠菜择洗干净后直接打汁即可,这样的菠菜汁颜色浓绿(焯水后菠菜汁颜色暗淡,而且焯过水后菠菜纤维不易打碎)。