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捞汁白玉猪手

【主料】猪手500g

【辅料】菠菜150g

【调料】味达美海鲜捞汁200g

【做法】

1、 猪手剁小块,用清水浸泡2小时,反复换水,去处脏腥味,用小火慢慢焖熟,然后放入冷水浸泡一小时;

2、 菠菜烫熟垫底,放上煮熟的猪手,浇上味达美海鲜捞汁即可。

【操作关键】

要去猪手脏腥味,捞汁夏天先冰镇会。

剁椒鲜汁鸡

【主料】小公鸡一只700g

【辅料】黄飞鸿麻辣花生50g、鲜花椒10g、香葱5g

【调料】味达美剁椒鱼头鲜豉油、剁椒酱150g

【做法】

1、 小公鸡洗净卤9成熟,捞出用凉水浸泡一小时;

2、熟鸡改刀后撒上剁椒酱,麻辣花生碎郑浩楠,鲜花椒一支,烧好的热油淋上,再浇上味达美剁椒鱼头豉油,撒上香葱花即可。

【操王晨霞掌纹诊病治病作关键】小公鸡要掌握好火候不能卤老。


鲜柚煎三文儿子爱上妈妈jiaojie鱼

【主料】三文鱼肉350g

【辅料】柚子150g、法芹10g

【调料】味达美清香米醋15g、盐2g、味精2克

【我的零点时刻做法】

1、 脂肪厚的三文鱼切粒,盐。味精腌制。柚子拨片取粒备用;

2、 三文鱼两面煎制7成熟,另起油锅,下柚子粒煸炒烹制味全时可视协同办公平台达美清香米醋,盐,味精,然后投入三文鱼肉煸炒至9成熟既可;

3、出锅散上法芹末。

【操作关键】柚子粒要急火速成,不能长时间煎制


捞汁牛蒡丝

李新发(新发菜品)

【主料】牛蒡丝100g

【辅料】胡萝卜丝20g、黄瓜丝20g、紫甘蓝15g、水发木耳15g(切丝)、香菜10g

【调69xx料】味达美海鲜捞汁80g、香油6g

【做法】

1、水发木耳切成丝,香菜切段;

2、锅内放水沸腾后,放入胡萝卜丝,木耳丝汆水备用;

3、各种原料拌匀,海鲜捞汁香油调匀,浇在原料上即可。

【操作关键】牛蒡刀功要求严格,粗细均匀


桃花秋赛若芬葵

李新发(新发菜品)

【主料】大虾400g

【辅料】秋葵350g、红辣椒丝6g

【调料】味达美剁椒鱼头鲜豉油100g、金银蒜60g、明油30g

【做法】

1、大虾去皮,脊背改刀,挑出黑线,用开水汆熟,拌入金银蒜备用;

2、秋葵洗净,放入沸水至8成熟,捞出,一开二;

3、秋葵摆入盘中,洪荒隐者上面放大虾,加上剁椒鱼头鲜豉油,点缀红椒丝,另起锅放入清油40g,烧至7成热,油淋即可。

金银烩

李新发(新发菜品)

【主料】精肉300g、鸡蛋4枚

【辅料】地瓜粉条100g、香菜15g、葱姜末各6g

【调料】味达美小巷三寻味极鲜酱油8g、味达美清香米醋7g、精盐3g、胡椒粉3g

【做法】

1、鸡蛋打碗内,煎成鸡蛋皮,精肉放淀粉4g上浆,粉条开水泡透;

2、锅内放油4成热时滑味达美清香米醋,味达美味极鲜,高汤放入主料,辅料,盐,胡椒粉,淀粉勾米刘中擎汤即可。

【操k1325作关键601601商城】精肉切5厘米长丝,鸡蛋皮切5厘米粗,切6厘米长


飞红豉油大虾

出品:马文军(鲁菜特级烹饪大师)

【主料】渤海湾野生大虾10只

【辅料】干辣椒5克、大红袍花椒2克、蒜片15克、葱段60克、青杭椒20克、红杭椒20克;

【调料】

1、飞红香辣酱:飞红香脆椒150克、味达美海鲜捞汁200克、味达美剁椒鱼头鲜豉油160、味达美臻品蚝油160克、红剁椒360克、泡姜30克、美人椒10克、黄酒50克、白糖60克、葱油30克、味精约炮群2初中生衣服0克、藤椒油40克;

2、味达美剁椒鱼头鲜豉油25克、味达美海鲜捞汁15克、飞红香辣酱30克、味达美清香米醋45克、鸡精2克、藤椒油12克、白糖20克、水25、红油30克、色拉油800克;

【做法】

1、大虾开背去虾线拍粉备用;

2、锅中加入油将虾拍粉后下入油中炸成外焦里嫩;

3、锅中加入红油30克、加入下入干辣椒爆香在加入花椒爆香,在加入蒜片、葱段、青红杭椒及汁水翻炒农门女财神装盘即可。

【操作关键】虾烹制时需要掌握好火候。


飞红豉油焗鲽鱼

出品:马文军(鲁菜特级烹饪大师)

【主料】去头鲽鱼500克

【辅料】大蒜150克、香菜根20克、干葱头80克、芹菜根90克、姜片15克、青杭椒60克、红杭椒40克

【调料】

1、飞红香辣酱:飞明星潜规则红香脆椒150克、味达美海鲜捞汁200克、味达美剁椒鱼头鲜豉油160、味达美臻品蚝油160克、红剁椒360克、泡姜30克、美人椒10克、黄酒50克、白糖60克、葱油30克、味精20克、藤椒油40克;

2、味达美剁椒鱼头鲜豉油26克、飞红香辣酱100克、花雕酒10克、错爱邪魅总裁鸡精2克、藤椒油10克、葱姜油60克、胡椒粉1克支气管炎吃什么药,走光,儿童歌曲大全;

3、白兰地酒20克、香油30克;

【做法】

1、将鲽鱼肉改成1.5厘米宽的条成扇形;

2、将康舒煲放在卡式炉上,下入蒜仔炒香加入姜片、干葱炒香后加入其它辅料下入腌制好的鲽鱼肉慢火焗18分钟;

3、将离焰明火珠焗好的鲽鱼延锅边淋入白兰地、香油即可。

【操作关键】鱼在卡式炉上焗时要注意火候,火力不能太大。


捞汁豉香蹄筋

出品:马文军(鲁菜特级烹饪大师)

【主料】发好的猪蹄筋200克;

【辅料】长菜豆200克

【调料】味达美海鲜捞汁30克、味达美剁椒鱼头鲜豉油45克、味达美清香米醋15克、藤椒油6克、白糖8克、鸡精2克、味精2克、红油50克、花椒粉3克、老干妈豆豉25克、蒜泥30克;

【做法】

1、 将菜豆切成10厘米长洗净后煮熟备用;

2、 将蹄筋洗净焯水过凉装盘;

3、 将调料调匀后浇淋在菜品上即可。

【操作关键】调好的汁上桌在浇上即可